Básicos de la repostería : pasteles con amor
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Barcelona : Lectio Ediciones, 2017.
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East Side Library - Spanish Nonfiction - Adult
Spanish 664 C
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Barcelona : Lectio Ediciones, 2017.
Format
Book
Physical Desc
191 pages : color illustrations ; 24 cm
Language
Spanish
Notes
Description
En Básicos de la repostería se reúnen 26 recetas base de la repostería, que permiten elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen la base culinaria para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. El bizcocho de chocolate, el hojaldre, el cheesecake, las trufas, la pasta azucarada, el flan y el brioche son algunos de los ejemplos de recetas base que se encuentran en el libro. A partir de estas, se puede disfrutar de los placeres más satisfactorios: tarta de almendras con pistachos y frambuesas, pudin de chocolate y caramelo, donuts, rollo de chocolate y fresas, buñuelos dulces, sándwich helado, éclairs de chocolate, y un largo etcétera. Un total de más de 60 recetas para conseguir dominar el arte de la repostería.
Description
Learn the fundamental recipes--like chocolate sponge cake, puff pastries, and flan--that provide the foundation for more than 30 more complex and varied desserts, such as an almond cake with pistachios and raspberries, sweet buñuelo fritters, and many more.
Language
In Spanish.
Citations
APA Citation, 7th Edition (style guide)
Calcagno, E. (2017). Básicos de la repostería: pasteles con amor . Lectio Ediciones.
Chicago / Turabian - Author Date Citation, 17th Edition (style guide)Calcagno, Elisa. 2017. Básicos De La Repostería: Pasteles Con Amor. Lectio Ediciones.
Chicago / Turabian - Humanities (Notes and Bibliography) Citation, 17th Edition (style guide)Calcagno, Elisa. Básicos De La Repostería: Pasteles Con Amor Lectio Ediciones, 2017.
MLA Citation, 9th Edition (style guide)Calcagno, Elisa. Básicos De La Repostería: Pasteles Con Amor Lectio Ediciones, 2017.
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